【菜名】鱼香肉丝
【菜系】川菜
【材料】
猪肉说多少克，我知道很多人没有概念，就到Kroger买或者walmart买一小盒，大概1pond就差不多了。买多了也没有关系，我们用这么多就够了。 木耳抓一把，泡泡，泡好了再说。冷水泡就好了。不要抓太多，泡出来会很多的，注意，有的木耳要洗干净。泡辣椒2根，就手指那么长好了。盐少许，我知道有些人看菜谱，最反感的就是少许。那如果我说3克，你有概念吗？看自己口味吧。姜切两片，跺开。蒜3格，葱1根，素油（你要有钱，用olive oil， 我也不反对，其实一般菜油就可以了。），酱油1、醋，糖稍微多点，鸡精（味精，如果你不在乎的话），豆粉少许。
【制作过程】
猪肉切成长约半根手指那么长、半根手指那么粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水 豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、葱花炒匀，烹入芡汁， 迅速翻簸起锅装盘即成。
有兰片可以和木耳一起下～
这个还有段录像，看了这个还不会，你。。。。。没话说了
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